Bạn đã bao giờ nghe đến món gà khìa nước dừa – một món ăn mang đậm hương vị miền Nam dân dã mà lại cực kỳ hấp dẫn? Hãy cùng VISCO khám phá công thức chế biến món ăn độc đáo này để làm phong phú thêm thực đơn cho gia đình bạn nhé!
Gà khìa nước dừa – Sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt thanh và đậm đà
Khác với những món gà kho thông thường, gà khìa nước dừa chinh phục thực khách bởi sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt thanh của nước dừa tươi và vị đậm đà của các loại gia vị. Miếng thịt gà được khìa đến khi mềm dai, thấm đẫm nước sốt sóng sánh, thơm lừng, chỉ cần ăn một lần là nhớ mãi không quên.
ga-khia-nuoc-dua-ivivu-2
Gà khìa nước dừa – món ăn hấp dẫn với màu sắc bắt mắt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chế biến món gà khìa nước dừa, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt gà: 500g (Bạn có thể chọn phần ức gà, đùi gà, hoặc cả con tùy theo sở thích)
- Nước dừa xiêm: 1 trái (Nên chọn trái dừa xiêm già để nước có vị ngọt thanh tự nhiên)
- Hành tỏi băm: 2 muỗng canh
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, tiêu
Hướng dẫn cách làm gà khìa nước dừa chi tiết
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Ướp thịt gà với 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 thìa muối, 2 thìa đường, 1 thìa lớn nước mắm, 1/2 thìa tiêu trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
ga-khia-nuoc-dua-ivivu-3
Thịt gà sau khi ướp đậm đà gia vị
Bước 2: Chế biến
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho phần hành tỏi băm còn lại vào phi thơm.
- Cho thịt gà đã ướp vào chảo, chiên sơ cho đến khi thịt săn lại và chuyển sang màu vàng đẹp mắt.
- Đổ nước dừa xiêm vào chảo gà, đun sôi với lửa lớn. Sau đó, hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi nước dừa cạn bớt và thấm đều vào thịt gà.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Múc gà khìa nước dừa ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay và hành lá lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn. Gà khìa nước dừa ăn nóng với cơm trắng là ngon nhất. Vị ngọt thanh của nước dừa, vị đậm đà của gia vị thấm đều vào từng thớ thịt gà, tạo nên một hương vị khó cưỡng.
Mẹo nhỏ cho món gà khìa nước dừa thêm ngon
- Nên chọn gà ta hoặc gà thả vườn để món ăn thơm ngon hơn.
- Bạn có thể cho thêm một chút nước màu kho cá hoặc đường thắng để món gà khìa có màu sắc đẹp mắt hơn.
- Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt vào khìa cùng.
Kết luận
Gà khìa nước dừa là một món ăn dân dã, dễ làm nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Hy vọng với công thức chi tiết trên đây, bạn có thể tự tin vào bếp để chiêu đãi cả gia đình món ngon đậm đà hương vị miền Nam này.
Đừng quên ghé thăm VISCO thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!