Cơm gà, món ăn quen thuộc có mặt ở khắp mọi miền đất nước, từ những quán ăn bình dân cho đến nhà hàng sang trọng. Mỗi vùng miền lại có cách chế biến và hương vị đặc trưng riêng. Hôm nay, hãy cùng VISCO khám phá món cơm gà xứ Quảng, một biến tấu độc đáo và hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên!
Cơm Gà Xứ Quảng – Hương Vị Khó Quên Từ Miền Trung
Cơm gà xứ Quảng không chỉ đơn thuần là cơm và gà luộc. Từ khâu lựa chọn nguyên liệu cho đến cách chế biến đều được người dân xứ Quảng chăm chút tỉ mỉ, tạo nên hương vị đặc trưng riêng biệt.
Bí Quyết Nằm Ở Từng Hạt Cơm
Gạo nấu cơm phải là loại gạo ngon, hạt dài, trong, được nấu bằng nước luộc gà cùng một chút nghệ tươi giã nhỏ, tạo nên màu vàng ươm đẹp mắt và hương thơm hấp dẫn. Cơm sau khi nấu chín sẽ được xới ra, để nguội cho ráo và tơi.
Thịt Gà Đậm Đà, Da Gà Giòn Rụm
Gà được chọn là loại gà ta thả vườn, thịt săn chắc, thơm ngon. Gà sau khi luộc sẽ được vớt ra, ngâm vào nước đá lạnh để da gà giòn, thịt gà săn lại, giữ được vị ngọt tự nhiên.
Nước Chấm Pha Chế Theo Công Thức Gia Truyền
Điểm đặc biệt tạo nên linh hồn của món cơm gà xứ Quảng chính là nước chấm. Nước chấm được pha chế theo công thức gia truyền, từ nước mắm ngon, đường, tỏi ớt băm nhuyễn, gừng, tạo nên hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa, kích thích vị giác.
Rau Sống Ăn Kèm Tươi Mát
Một phần cơm gà xứ Quảng không thể thiếu đĩa rau sống ăn kèm. Rau sống thường là dưa leo, xà lách, rau thơm,… được rửa sạch, ăn kèm cơm gà giúp giải ngấy, tăng thêm hương vị tươi mát cho món ăn.
Thưởng Thức Cơm Gà Xứ Quảng – Trải Nghiệm Ẩm Thực Đầy Màu Sắc
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của cơm, vị thơm ngon của thịt gà, vị chua cay mặn ngọt của nước chấm hòa quyện cùng vị tươi mát của rau sống, tất cả tạo nên một bản hòa ca hương vị khó quên.
Kết Luận
Cơm gà xứ Quảng – món ăn dân dã nhưng lại mang đậm hương vị ẩm thực miền Trung. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất này, bạn đừng quên thưởng thức món ăn đặc biệt này nhé!