Vương Quốc Anh – xứ sở sương mù không chỉ níu chân du khách bởi những công trình kiến trúc cổ kính, bề dày lịch sử, mà còn bởi nền ẩm thực độc đáo và hấp dẫn. Sự giao thoa tinh tế giữa ẩm thực truyền thống Anh Quốc và các nền văn hóa đa dạng đã tạo nên một bản hòa ca hương vị khó quên.
Nếu có dịp ghé thăm đất nước này, bạn nhất định phải thử qua top 10 món ăn đặc sản nước Anh “nức tiếng gần xa” sau đây!
Roast Meat – Tinh Hoa Ẩm Thực Anh Quốc
Món Ăn “Quốc Hồn” Cho Ngày Chủ Nhật
Nhắc đến đặc sản nước Anh, không thể bỏ qua món Roast Meat/Sunday Roast – món ăn truyền thống thường được người dân địa phương thưởng thức vào ngày Chủ nhật.
Món ăn tưởng chừng đơn giản này lại ẩn chứa hương vị thơm ngon khó cưỡng. Một đĩa Roast Meat truyền thống sẽ bao gồm thịt bò nướng, khoai tây nướng, rau củ nướng (cà rốt, súp lơ, đậu Hà Lan…), Yorkshire pudding và nước sốt gravy.
Thịt bò được lựa chọn kỹ lưỡng, nướng vừa tới để giữ được độ mềm ngọt bên trong và lớp vỏ ngoài giòn rụm. Hòa quyện cùng vị bùi béo của khoai tây, nước sốt gravy đậm đà, Roast Meat chắc chắn sẽ là trải nghiệm ẩm thực khó quên cho bạn.
Sandwich Bò – Món Điểm Tâm “Quốc Dân”
Từ món Roast Meat trứ danh, người Anh sáng tạo ra món Sandwich bò – món điểm tâm được ưa chuộng bởi sự tiện lợi và hương vị thơm ngon.
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở bất cứ đâu trên đất nước Anh Quốc, từ những quán ăn nhỏ ven đường cho đến nhà hàng sang trọng.
Sandwich bò chinh phục thực khách bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh mì sandwich mềm xốp, thịt bò nướng thơm lừng, rau xà lách tươi mát, cà chua chua ngọt và sốt mayonnaise béo ngậy.
Yorkshire Pudding – Niềm Tự Hào Của Miền Bắc Nước Anh
Lịch Sử Lâu Đời – Hương Vị Bất Hủ
Bên cạnh Roast Meat, Yorkshire Pudding cũng là món ăn đặc sản nước Anh mà bạn không nên bỏ lỡ. Món bánh này có lịch sử lâu đời, gắn liền với vùng Yorkshire – miền Bắc nước Anh.
Yorkshire Pudding thường xuất hiện trong các bữa tiệc gia đình, dịp lễ tết,… như một minh chứng cho nền ẩm thực lâu đời của đất nước này.
Bánh được làm từ bột mì, sữa, trứng gà, nướng trong lò đến khi phồng to và có màu vàng nâu đẹp mắt.
Yorkshire Pudding thường được dùng kèm với thịt bò nướng và nước sốt gravy. Vị bùi béo của bánh hòa quyện cùng vị ngọt thơm của thịt nướng, tạo nên một bản hòa ca hương vị khó cưỡng.
Fish And Chips – Biểu Tượng Ẩm Thực Nước Anh
Sẽ thật thiếu sót nếu nhắc đến đặc sản nước Anh mà bỏ qua Fish and Chips. Đây là món ăn biểu tượng cho nền ẩm thực của xứ sở sương mù, được cả người dân địa phương và du khách quốc tế yêu thích.
Fish and Chips là sự kết hợp đơn giản giữa cá tẩm bột chiên giòn và khoai tây chiên. Cá thường được dùng là cá tuyết hoặc cá đại Tây Dương, đều là những loại cá thịt trắng, thơm ngon và ít xương.
Khoai tây chiên được cắt miếng to bản, chiên ngập dầu cho đến khi chín vàng giòn rụm. Khi ăn, bạn có thể rưới thêm chút sốt tartar chua ngọt hoặc sốt mayonnaise béo ngậy để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Bubble and Squeak – Món Ăn Truyền Thống Đậm Đà Bản Sắc
Bubble and Squeak là một món ăn truyền thống khác của người Anh mà bạn nên thử khi có dịp. Tên gọi độc đáo của món ăn bắt nguồn từ âm thanh “bubbling” và “squeaking” khi chiên rau củ và thịt.
Món ăn này thường được chế biến từ những nguyên liệu còn sót lại từ bữa tối hôm trước như khoai tây nghiền, bắp cải, cà rốt, thịt xông khói,… Tất cả được trộn đều với bơ và chiên trên chảo cho đến khi vàng giòn.
Bubble and Squeak thường được dùng làm món ăn sáng, đặc biệt là vào ngày lễ Boxing Day (ngày 26/12).
Trà Kem – Nét Đẹp Tinh Tế Trong Ẩm Thực Anh Quốc
Bên cạnh những món ăn mặn, nền ẩm thực Anh Quốc còn nổi tiếng với món Trà kem – một nét đẹp tinh tế, thể hiện sự cầu kỳ, tỉ mỉ của người dân nơi đây.
Một buổi tiệc trà chiều truyền thống của người Anh sẽ bao gồm các loại bánh ngọt như bánh quy bơ, bánh scones, bánh macaron,… ăn kèm mứt hoa quả và kem tươi.
Tất cả được bày biện đẹp mắt trên đĩa nhiều tầng, dùng kèm với trà nóng, tạo nên một buổi tiệc trà chiều hoàn hảo.
(Còn tiếp)